FSSC認証取得

FSSC 22000は、ISO 22000を追加要求事項で補強した食品安全マネジメントシステムに関する国際規格であり、国際食品安全イニシアチブ（GFSI：Global Food Safety Initiative）によって、ベンチマーク規格の1つとして承認されています。

FSSC 22000は、ISO 22000ではカバーできなかった、フードテロ等の潜在的な脅威に対する予防や、原材料やアレルギー物質の管理について、フードディフェンス（食品防御）の具体的な手法を盛り込んでいます。

近年、消費者の食品安全に対する関心はますます高まっており、食品事故のリスクを限りなく減少させて安全な食品を提供する為の食品安全マネジメントシステムの確立を目的とする、FSSC 22000に注目が集まっています。